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Un solo molde para hacer toda la receta: primero el caramelo directamente al fuego (cualquier tipo de fuego excepto el de inducción), luego horneando en la misma fuente. Desmolde y presente su tarta tatín con el plato de servir. La cerámica HR es de alta resistencia debido a que es sometida a un proceso que mejora las cualidades de la cerámica tradicional. No contiene plomo, cadmio ni níquel. El producto está revestido por un esmalte que no se raya ni se agrieta, lo que permite cortar en su interior sin dañar la superficie.