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La cerámica HR (High Resistance) es un proceso exclusivo de todos los utensilios de cocina Emile Henry que mejora las cualidades de la cerámica tradicional. Descubre el placer de hornear tus propias baguettes , crujientes y llenas de sabor. Gracias a las costillas, la masa no se pega y la tapa crea el nivel de humedad adecuado para hornear deliciosas baguettes. Las perforaciones de la tapa permiten que el dióxido de carbono escape durante la cocción, creando una corteza fina y crujiente tan especial para las baguettes francesas.