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Chocolate para cobertura. Sabor más intenso, cremoso y delicado dando una irresistible sensación de placer al paladar. Permite la elaboración de bombones, tabletas y demás formas adquiribles a partir de moldes. Para templar. Aspecto: gotones de diferentes tamaños con superficie brillosa. Conservar en lugar fresco y seco (20ºc/50% h.r.a). Debido a las temperaturas variables de la corriente estación del año, los medallones podrían pegarse, e incluso solidificarse, sin que ello altere el uso del producto.