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La cerámica HR (High Resistance) es un proceso exclusivo de todos los utensilios de cocina Emile Henry que mejora las cualidades de la cerámica tradicional. Descubre el placer de hornear tus propias baguettes, crujientes y llenas de sabor. Resistente a la masa madre. Fácil de usar: colocas la masa en los agujeros, tapas con la tapa y metes el molde en el horno. Gracias a las costillas, la masa no se pega y la tapa crea el nivel de humedad adecuado para hornear deliciosas baguettes. Los agujeros en la tapa permiten que el dióxido de carbono escape durante la cocción, creando una corteza fina y crujiente tan especial para las baguettes francesas.